이다현 블로그

1차 스케치에서 베트남의 선 간단하게 스케치하면서 베트남 선의 느낌을 뽑았다. 베트남선의 중요한 느낌은 곡과 직의 조화로움이고 스케치를 통해 뽑은 단어들은 nature middial contry organic pungent 처럼 중립적인 단어들도있었고 톡쏘는 단어도 있었다. 2차스케치

 !!베트남 음식점 콴안다오 후기!! 신사 가로수길에서 쭉 걸어내려가다 보면 유명한 베트남집 에머이를 지나 4분정도 더 걸으면 나오는 베트남 음식점 콴안다오 에머이가 웨이팅이 너무 길어서 이곳으로 오게되었는데 맛이 정말정말 훌륭했다. 외부 메뉴판 보자마자 우리는 짜조와 분팃능(분짜) 껌징능주(새우볶음밥)을 먹기로 결정했다! 영균언니 생일 케이크가 같이찍혔는데 색이 같아서 위화감이없당 전화하시는 분의 베트남어 솜씨가 훌륭했다. 안의 인테리어도 베트남스럽게 잘 꾸며져있다. 차를 줬는데 쟈스민차같았다. 기억이 잘 안난다. 티컵도 예쁘고 전체적인 식당 분위기가 베트남의 색을 보여주려고 인테리어한 것 같아서 흥미로웠다. 베트남 소스 음식을 기다리면서 나온 초절임 양파 맛있다. 천장의 무늬도 동남아스러운 느낌이 물씬 풍겼다. 메뉴판도 약간 미색이 감도는 종이에 붉은 색의 타입을 사용해 나라색을 보여주려한거같다. 여러 곳에 신경을 많이 썼다. 첫번째로 나온 음식은 새우볶음밥! 진짜 맛있다. 묘한 향이나서 직원에게 어떤 향신료가 들어갔는지 물었으나 모른다고했다. 근데 익숙한 향이 정향같은 느낌이 들었다. 진짜 맛있다. 클리어! 두번째로 짜조가 나왔는데 당근과 양파를 함께 절인 피쉬소스, 상추와 함께 나왔다.  내 생각엔 콴안다오의 최고의 메뉴는 짜조가 아닐까싶다. 시간이 꽤 지나서도 겉 튀김의 바삭함이 끝내줬다. 여길 들러보니 미스사이공은 못갈거같다. 짜조에서도 특유의 향이 느껴졌는데 회향같기도 하고 긴가민가해서 구매한 향신료들과 비교해보아야 할 것 같다. 정말 정말 너무 맛있다. 별점 5점 마지막 음식은 분짜 무채와 양파 당근등이 든 피쉬소스를 뿌리고 약간 국물이 적은 촉촉한 느낌의 국수였다. 정말 특이한 맛이 났는데 고기에는 ...

<발표자료> 1. 식문화 세계 최대의 쌀 생산지인 베트남은 우리나라와 마찬가지로 쌀과 면이 주식이다. 베트남은 국토의 70%가 산지 또는 늪지로 식탁에 채소가 빠지는 날이 없고, 동쪽의 해안선을 따라 바다가 있기 때문에 해산물이 풍부하다. 베트남에는 세지역이 있는데 지역별로 음식의 특징이 두드러진다. 남부지역은 베트남의 제일의 곡창지대로 음식맛이 대체로 달다. 중부지역은 응웬(Nguyen)왕조의 수도였던 후에(Hue)가 자리하고 있어서 격식의 갖춘 궁중요리 특성이 강하며 다른 지방에 비해 맵고 향이 강하다. 북부지역은 본질의 맛을 지키는 것을 중요하게 생각하기 때문에 보통 삶은 음식을 먹고 향신료를 많이 사용 하지 않고 담백하다. 다른 지역에 비해 음식이 덜 달고 덜 시다. 2.전통의상 , 모자 베트남의 전통의상은 아오자이(Ao Dai)로 여성들이 즐겨입는 옷이다. 아오는 옷 또는 저고리, 자이는 길다 라는 뜻으로 즉 '긴 옷' 이라는 의미를 갖고 있는 옷으로 품이 넉넉한 바지와 길이가 긴 상의로 되어있다. 중국의 전통복을 베트남의 풍토와 민족성에 동화시켜서 만듯 것으로, 상의는 중국복(호복)의 영향을 받아 옆이 길게 트여 있고(슬릿), 깃은 차이니스 칼라로 되어있다. 베트남의 전통 모자의 이름은 논(Non)이다. 논은 삼각형 모형으로 양산과 우산의 역할을 동시에 한다. 열대와 아열대 기후대를 지닌 베트남의 기후를 고려해 태양을 차단하는 역할도 하고 지속적으로 비가 내리는 우기에는 빗물 가리개 구실도 한다.  게스트가 베트남에 놀러왔을때 여행의 추억을 집에 돌아갔을 때도 느낄 수 있었으면 좋겠다는 생각이 들었다. 호스트는 게스트에게 베트남의 전통 모자인 논의 모양인 키체인을 줘 여행하는 동안은 가방에 달아 사용하게, 집으로 돌아갔을 때에는 걸어서 장식할 수 있도록 만들었다. 이 키체인은 대칭으로 된 베트남 모자모...